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开火锅串串加盟店这三个坑不能踩

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亚搏手机版登录界面:开火锅串串加盟店这三个坑不能踩

亚搏手机版登录界面: 发布日期:2022-05-06 作者: 点击:

过去,火锅行业的前辈们给新人的建议是先开两年的火锅店,但现在随着特许经营体系的日益成熟,营销、宣传、装饰、菜肴、口味、培训等品牌总部都可以完成。小白开火锅店并不难。

1.把人流当客流。

现在很多人开火锅店,看到人多了,却忘了定位人群。简单来说,你的火锅店应该在这样人多的地方开。如果你在菜市场开车,那里的人真的很多,但大部分都是买家。家庭主妇.叔叔阿姨,根本不是来吃火锅的。

2.准备不足,急于开业。

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开业前,有很多项目需要准备,如员工招聘、参与验收、卫生、商品采购、员工培训等。为了赶上开业的黄金时期,很多人在没有充分准备的情况下大力宣传开业时间,这是一种相当危险的行为,没有准备的战斗终会遇到各种问题。

3.盲目复制。

一些火锅企业家没有自己的想法,看到什么火复制什么,如菜肴。装饰、营销等,完全复制只会遇到不必要的麻烦。如果味道没有复制到本质,就会引起顾客的厌恶;当他们将仿制品推向市场时,热量已经过去;没有研究,复制产品不受当地人的喜爱……火锅市场不是不允许遵循趋势,而是在原创的基础上进行二次创新或开发新产品,完全剽窃容易招募黑人。

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